Manger (autre chose que) la feuille
L'ultime fil culturel : celui de la gastromonie. Parce que si la France n'est pas un pays de football, c'est au moins celui de l'art culinaire.
Le doc est ici
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Hyoga le 07/01/2022 à 12h56Mais, ta main gauche n'est pas un poing fermé quand tu débites tes légumes ?
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Balthazar le 07/01/2022 à 13h15Si tu bois du champagne en même temps, fais quand même gaffe à pas débiter ta coupe.
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Pascal Amateur le 07/01/2022 à 13h19(glousse)
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Roger Cénisse le 07/01/2022 à 13h25Non. J'ai jamais réussi à avoir la précision nécessaire sur le déplacement de la main gauche avec le poing fermé. Mais j'assume d'être une tanche maladroite.
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Dan Lédan le 07/01/2022 à 13h31Une tanche en carpaccio..pas con...
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Eric Sikh Aura le 07/01/2022 à 17h37En parlant d'équipements, j'ai craqué pour un (autre) auto cadeau de Noël : un laminoir à pâtes !
1er essai et c'est dingue le temps que tu gagnes sur le site laminage et la découpe ! J'avais ralenti les pâtes fraîches parce que ça me prenait trop de temps à faire à la main mais là on ne va plus manger que ça...
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blafafoire le 07/01/2022 à 17h40Nicolas Raryk, à Steenvoorde.
Il est plutôt orienté sur la ferronnerie traditionnelle et rurale, le haut de gamme c'est pas vraiment son truc. Les beaux couteaux il en fait sur son temps libre.
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blafafoire le 07/01/2022 à 17h41Un couteau en acier très dur ça peut casser en tombant ou au minimum s'ébrécher.
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blafafoire le 07/01/2022 à 17h43Intéressant, ça. C'est un accessoire de robot (genre Kitchenaid) ou c'est autonome ?
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Eric Sikh Aura le 07/01/2022 à 17h50J'ai pris une machine manuelle, c'est largement suffisant pour mes besoins et, honnêtement, je ne vois pas trop le gain des modèles à moteur.
Tu as une partie laminoir avec deux rouleaux que tu rapproches à chaque passage pour affiner la pâte et un bloc découpe que tu peux changer (avec des blocs à côté acheter séparément à prix d'or...) pour faire différents types de pâtes que les fettuccine ou les lasagnes...